Le millénium :
Biscuit, mousse champagne, coulis de framboises

L'opéra :
Ganache chocolat, creme café, biscuit

L'excellence :
Sablé macaron noisettes / framboises

L'Alsacienne :
Mirabelle, abricot, poire (Tarte)

Le Frisson :
Mousse chocolat, mousse menthe, biscuit

La charlotte :
Biscuit, bavaroise fraise, fraises des bois

Le Royal :
Biscuit, mousse chocolat, feuilletine

Le Normand :
Biscuit dacquoise, bavaroise caramel, pommes poelées

La jalousie :
Biscuit, mousse chocolat, mousse abricot

Le Cotillon :
Biscuit, mousse chocolat, caramel, banane meringué

Le blanc café :
Biscuit, parfait café, chocolat blanc

Délice aux fruits :
Biscuit, creme mousseline garniture au choix, peches, ananas, poires, abricots, fraises et framboises selon saison

Flocon :
Mousse 3 chocolats, blanc, lait, noir, biscuit pistache

Le grand louvre :
Biscuit, mousse chocolat blanc, chocolat noir

Caprice :
Biscuit, mousse chocolat blanc, framboises et son coulis

Le Blason "spécialité maison" :
Mousse chocolat, café, biscuit crémeux noisette

Le Verger :
Biscuit, bavaroise caramel, mousse poire, poires caramélisées

Le Tambourin :
Biscuit, creme mousseline fruits rouges assortis

Trésor de nos sentiers :
Biscuit, mousse chocolat, mousse vanille, coulis de mures a l'intérieur

La Perle de la Foret :
Biscuit chocolat, mousse chocolat, mousseline framboise

Le Bananier :
Biscuit, ganache chocolat, banane, bavaroise banane

Le Picasso :
Biscuit, bavaroise abricot, bavaroise fraise

L'hérisson :
Meringue chocolat, biscuit chocolat, creme chocolat

Tartes :
Pommes - Abricots - Mirabelles - Ananas - Framboises - Fraises selon saison
Fruits frais assortis - Fruits cuits assortis