Jacky Rochet a obtenu le label rouge pour sa Baguette de Tradition Française.

Ce label récompense le savoir-faire de l'artisan allié à l'utilisation d'une farine elle-aussi labellisée.

Bagatelle^® Label Rouge, rien que de la farine, de l'eau, du sel et de la levure, seule ou avec du levain pétris lentement. Le pain est cuit dans mon four à sole, qui seul saisit parfaitement la pâte en contact direct avec la sole.

Tranchez sa croûte dorée et croustillante, aux 5 coups de lame bien jetés pour humer sa mie odorante de belle couleur, moelleuse et aérée, signe d'une fermentation bien conduite.

Protégez jusqu'au lendemain l'arôme et le goût de Bagatelle^® Label Rouge en l'enveloppant dans un linge à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Pains - Pains Spéciaux :
Complet
Seigle
Solognot
Céréales
Paysan
Pains aux Lardons
Pains aux Noix
Fougasse Gruyere
Amusettes Salées